庆祝一下～

• 小肥羊,  4718 Clairemont Mesa Blvd, (858) 274-2040, http://www.xfy.com.cn/。 小肥羊的开业算是给San Diego的中餐添上一笔亮色。 这是国内小肥羊连锁店的一家，锅底是它最大的特色，据说是十八味中药制成，确实与众不同。餐馆很大，服务也还不错，还有羊肉串吃。只是价格在中餐馆里算高的，每人30左右吧。
• 重庆巴人, 4957 Diane Ave, 92117, (858)279-2520。川菜馆，味道比较地道。推荐辣子鸡，自选凉菜也不错。水煮不喜欢。
• 重庆川味, 4647 Convoy Street, #101 C, 92111, (858)279-5999。川菜馆，和巴人各有特色。比较喜欢这里的飘香排骨。
• 北京麻辣城, 4690 Convoy St #107, 92111, (858)278-1818。不太正宗的川菜（听名字就知道了）
• 老正兴, 3860 Convoy St # 105, 92111, (858)278-5883。上海菜，一般般。
• 福临门, 11666 Avena Place, Rancho Bernardo, (858)4873388, www.pearlchinesecuisine.com。粤菜，吃了dim sum，还可以，甜点布丁最好吃

• Sushi Ota, 4529 Mission Bay Dr. (858)270-5047 http://www.sushiota.com。刚到San Diego的时候就有至少两个人推荐这家馆子给我，都说这个被誉为San Diego最好的日本馆子。去试了一次，果然不错，十分鲜嫩的生鱼片，样式丰富，强烈推荐fatty tuna和uni。还试了monster fish liver，有点腥，不太习惯。虽然价格不菲，每人40-50，但是物有所值。唯一缺点是太火爆，一定要提前预约，否则要等很久。
• Onami, Sushi & Seafood Buffet, 1640 Camino Del Rio North, Mission Valley Center, (619)295-9774 http://www.o-nami.com/。日式buffet，生鱼还算新鲜，可惜没有uni。
• Todai, Sushi & Seafood Buffet, 2828 Camino Del Rio South, (619)229-8996, http://www.todaisandiego.com/。 和Onami很像，不过甜点好像比Onami略微好吃一点，比较淡。
• 大长今Dae Jung Keum Korean Restaurant, 7905 Engineer Rd, (858) 573-2585。这是一个韩国朋友推荐给我的。小菜很丰富，而且吃完了还能续。豆腐还不错，比较喜欢石钵拌饭。韩国朋友点的一道蔬菜short rib汤，他很喜欢，我尝了一口，吃不惯……
• Spices Thai Café,  6785 Mira Mesa Blvd Ste 143, (858) 552-8845。这家泰国菜还不错，辣的很带劲。排骨做的最好吃。

• Old Town Mexican Café, 2489 San Diego Ave. (619)2974330, http://www.oldtownmexcafe.com 。这家在Old Town的 Mexican Café久负盛名，还有墨西哥大妈现场表演做tortilla。可惜appetizer 味道一般，最有名的猪肉倒是不错，味道很好，全进去了。有Garden seats。
• Alfonso’s of La Jolla, 1251 Prospect, (858)454-2232, http://www.alfonsoslajolla.signonsandiego.com/ 。在La Jolla，环境不错，味道还行。Jalapeño Burritos做的很辣，吃的我眼泪鼻涕直流。
• Cozymel's Coastal Mexican Grill, 4303 La Jolla Village Dr. (UTC Mall), (858)658-0480, http://www.cozymels.com/store_lajolla.htm 。点了Ceviche和海鲜饭，有点失败。
• El Rorito，http://www.eltorito.com/， 是家连锁，价格不太贵，味道还行，我去的La Jolla那家服务也不错。

• Crab Catcher, 1298 Prospect St. (858)454-9587, http://www.crabcatcher.com/ . 据Sandiegan说这里连续几年被评为La Jolla最好的海鲜馆，确实不错。就在海边，view很好。我的生日餐在这里吃的，点的oyster非常新鲜，入口即化。还有龙虾长寿面(Lobster Linguine) 味道也相当不错，还送了我一块生日蛋糕。比较贵，每人大约50美金。
• Bottefa de La Strada, 835 4th Ave, http://www.bottegalastrada.com . 在downtown 地区的意大利餐馆，味道挺地道的，只吃了中餐的pasta，但是比较满意。
• Buster’s Beach House, 807 W. Harbor Dr. (619)233-4300, http://www.bustersbeachhouse.com/. 这个其实是夏威夷风味的餐馆，但是有些墨西哥餐做的却不错。我比较喜欢lobster quesadillas，pork luau，还有pina colada 也很好喝，还挺实惠。价格不高，环境很好。
• Top of the Hyatt,  1 Market Place (at Harbor Dr.) (619)232-1234。 这里风景独好，能俯瞰San Diego downtown和Bay。不过这是个lounge，只有appetizer和dessert，但我却吃到了San Diego最好吃的ceviche ，Chocolate Banana Tarte也非常不错，是个hang out的好地方。

待续……

吃在San Diego (二)：http://yuaner.spaces.live.com/blog/cns!26B0FC1BB1E8AE1A!3990.entry

唐人传奇小说中，有一篇《枕中记》,大意是说，青年卢生，旅途中住在一家客店里，同道人吕翁谈话之间，连连怨叹自已穷困的境遇。吕翁便取出一个枕头，对卢生说：“你枕着这个枕头睡，就可以获得荣华富贵。”这时，店主人正在煮黄粱饭(黄色的小米饭)。卢生枕着这个枕头躺下，不想一睡下去，立刻做起梦来。在梦里，他娶了一位高贵而美丽的小姐，生活阔绰，十分体面。第二年，又考中“进士”，后来步步高升，做官一直“宰相”，后来又受封为“燕国公”。五个儿子，都和名门望族对了亲，而且也都做了官；一共有十几个孙子，真是子满堂，福禄齐全。他一直活到八十多岁才寿终正寝。梦一结束，他也就醒来了。这时，他才发觉原来是一场梦，店主人煮的粱黄饭还没有熟呢。卢生想想几十年荣华富贵，竟是短暂的一梦，很觉惊异。吕翁笑道：“人生就是这样！”这就是成语“黄粱一梦”的由来。

这虽然只是一个传奇故事，但是却讲了一个有趣的事实：做梦的时间比真实的快，好像受了爱因斯坦的相对论效应一样。我也曾惊异过，为何人做梦的时候的时间和真实的不一样呢？有的梦像演电视剧一样会跳过一段时间，所以短短的几个小时好像过了好几天一样。人脑里什么样的机制能造成这种现象呢？这样的机制对人脑记忆和学习又有什么好处呢？

今天看到一段新闻，是说有科学家和我一样好奇，就自己做了实验研究梦的时序问题。他们用小老鼠做实验，先让小鼠在一片游乐园有次序的玩50分钟，然后让它们去睡觉。在此同时，实验者观测mPFC（中脑前额皮层）的活动。他们发现，小鼠玩的过程中皮层的活动在睡觉的时候重复了一遍，更神奇的是，重复的很快，像回放快镜头一样，能快6-7倍。也就是说，小鼠做梦的时候，脑子里回放了一遍它们在游乐园玩的时候的情景，但是速度要比它们真正玩的时候快很多！

其实做梦的时候大脑回放白天发生的事情是个早就知道的事实。一般认为，大脑利用睡觉的时候整理整个network，进行记忆整合，把暂时存放在hippocampus的记忆慢慢consolidate到大脑皮层上变成长时记忆储存起来。以前发现过hippocampus的回放功能，但是在大脑皮层上的回放还是第一次发现。可惜大脑回放的机制原理还不清楚，当然，要是真的都弄清楚了，老板没funding了，我也就没饭吃了。现在正是neuroscientists的春秋战国时代，群雄逐鹿，众说纷纭，前途未来是什么样子的，谁知道呢？